L’apéritif, или сокращённо l’apéro, — одна из характерных французских гастрономических традиций. Это время перед ужином, когда люди собираются вместе, чтобы выпить напиток, перекусить и пообщаться.
Что такое apéro?
Слово apéritif происходит от латинского aperire — «открывать». Изначально так называли напиток, который употребляли перед едой для возбуждения аппетита. Сегодня prendre l’apéro означает встречу не только ради приема пищи, а ради общения и совместного отдыха :
On prend l’apéro ce soir ? — Может, сегодня встретимся на аперитив?
Это может быть как несколько минут перед ужином, так и самостоятельная встреча друзей.
Что подают?
Традиционно на столе появляются оливки, орехи, сыр, колбасные изделия, хлеб, овощи, небольшие тосты и другие закуски. Из напитков популярны вино, пиво, сидр, а также различные аперитивы на основе вина. При этом современный apéro не обязательно предполагает алкоголь: безалкогольные напитки также становятся обычной частью этой традиции.
Apéro как социальный ритуал
Главное в аперитиве — не еда и не напиток, а общение. Французы могут встретиться дома, в кафе, на террасе или в саду и провести время без заранее запланированной программы. Если французы собираются на apéro дома, то его проводят в гостиной и не за обеденным столом, за который все усаживаются уже позже для основного приема пищи. Существует также и apéro dînatoire — аперитив, который заменяет полноценный ужин. Вместо традиционной последовательности блюд подают множество небольших закусок.
Хотите узнать больше про французский язык? Приходите к нам в школу на бесплатный мастер-класс по французскому.
Что такое apéro?
Слово apéritif происходит от латинского aperire — «открывать». Изначально так называли напиток, который употребляли перед едой для возбуждения аппетита. Сегодня prendre l’apéro означает встречу не только ради приема пищи, а ради общения и совместного отдыха :
On prend l’apéro ce soir ? — Может, сегодня встретимся на аперитив?
Это может быть как несколько минут перед ужином, так и самостоятельная встреча друзей.
Что подают?
Традиционно на столе появляются оливки, орехи, сыр, колбасные изделия, хлеб, овощи, небольшие тосты и другие закуски. Из напитков популярны вино, пиво, сидр, а также различные аперитивы на основе вина. При этом современный apéro не обязательно предполагает алкоголь: безалкогольные напитки также становятся обычной частью этой традиции.
Apéro как социальный ритуал
Главное в аперитиве — не еда и не напиток, а общение. Французы могут встретиться дома, в кафе, на террасе или в саду и провести время без заранее запланированной программы. Если французы собираются на apéro дома, то его проводят в гостиной и не за обеденным столом, за который все усаживаются уже позже для основного приема пищи. Существует также и apéro dînatoire — аперитив, который заменяет полноценный ужин. Вместо традиционной последовательности блюд подают множество небольших закусок.
Хотите узнать больше про французский язык? Приходите к нам в школу на бесплатный мастер-класс по французскому.
