Мы уже с вами затрагивали тему французских вин, а сегодня немного углубимся и поговорим о различии шампанского и игристого вина. Оба напитка известны своей бурлящей природой и пригодностью для особых моментов и праздников. Однако существует ряд существенных различий между этими двумя видами вина, которые включают в себя происхождение, производство и даже некоторые правила названия. Давайте рассмотрим эти различия подробнее.
Происхождение:
- Шампанское (Champagne): вино, производимое в определенном регионе Франции, называемом Шампань (Champagne). Этот регион строго регулирует производство шампанского, и он считается одним из самых престижных и известных регионов для производства вин в мире. Именно поэтому французское шампанское, как правило, стоит недешево.
- Игристое вино (Vin effervescent): это общее название для вин с пузырьками, производимых в разных странах по всему миру. Хотя само название "игристое" не ограничивается определенным регионом, многие страны создают свои собственные игристые вина, такие как итальянское просекко или испанское кава. Шампанское кстати тоже является игристым вином.
Сорта винограда:
Шампанское, как правило, производится из трех основных сортов винограда: шардоне (chardonay), пино нуар (pinot noir) и пино блан (pinot blanc). Эти сорта придают шампанскому его характерный вкус и аромат.
Игристые вина могут быть изготовлены из разных сортов винограда в зависимости от страны происхождения. Например, просекко производится из сорта грелло, а кава из сортов макабео, парельяда и ксарело.
Метод производства:
Шампанское производится методом шампанской ферментации в бутылках. Этот метод включает двойное брожение, создание пузырьков и внимательный контроль за процессом.
Методы производства игристых вин могут варьироваться. Например, многие игристые вина производятся методом "чармат", при котором вторичное брожение происходит в больших резервуарах перед розливом в бутылки.
Дегустация и стиль:
Шампанское обычно имеет более сложный и насыщенный вкус, с нотами хлебного корки, зеленых яблок и миндального ореха. Оно также часто бывает сухим или полусухим.
Игристые вина могут иметь более легкий и освежающий вкус. Они часто бывают сладкими или полусухими и могут содержать ноты фруктов и цветов.
Изучение культуры Франции может стать отличным способом для поддержания мотивации, если вы учите язык.
Наша школа знает как сделать обучение максимально эффективным. Мы рассказываем об этом на мастер-классе по изучению французского. Присоединяйтесь!